Il menù prevede l'antipasto sempre fisso, mentre cambiano i secondi ed i piatti tipici stagionali.

Antipasti:
Salumi piacentini (fiocco, coppa, pancetta, salumi vari, vestitura, culatello)
Bùrtleina
Torte salate
Formaggi al peperoncino

Primi piatti:
Pisarei e fasö
Tortelli a treccia di magro e di zucca
Anvein (agnolotti allo stracotto)
Maltagliati alla salsiccia
Strozzapreti al gorgonzola e zucca
Panzerotti di magro
Risotto al Gutturnio
Risotto al Malvasia
Risotti vari

Secondi piatti:
Stracotto piacentino
Coniglio al Malvasia piacentino
Tagliata al rosmarino e rucola
Brasato al Gutturnio
Stinco di maiale
Cosciotto di vitello al forno

Contorni:
di stagione caldi e freddi

Dolci della Casa:
Torta di mele
Salame di cioccolato
Torta di amaretti
Panna cotta
Crem caramel
Spizzicona